飲食店開業Glossary(用語集)｜あ行｜アーキテクト｜鈴鹿御膳
アーキテクト
アーキテクト【architect】（英）とは建築家、設計者のこと。飲食業と直接の関連性は薄いが、飲食店の新規開業に伴う店舗の新装や改装を依頼する デザイン・設計・施工に関する事業者の社名、肩書および事業概要などに使用されていることがあり、飲食店の開業準備期に目にする場合がある語句です。
日本において「建築士」とは建築士法（昭和25年5月24日法律第202号）によって定められる資格名称であり、 建築物の設計、工事監理等を行う技術者の資格として定められているため、資格を保持していなければ「建築士」の名称を用いて、 建築物に関し、設計、工事監理その他の業務を行うことはできません。
一方で「建築家」は意匠の設計者、デザイン者のようなどちらかといえば芸術家のような立場の者が自称している場合があり、
この場合の「建築家」とは資格や制度として保証されているものではありません。
このいずれもがアーキテクトを肩書に使用している場合がある点は留意しておいてもよいかと思います。
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